9. August 2014

Cola-Huhn...für den Grillabend

Obwohl das Wetter diesen Sommer verrückt spielt und man die Grillabende bisher an einer Hand abzählen kann (später mehr dazu), gibt es heute ein Grill-Rezept für die Mutigen unter euch!

Hühnerfilet wird ja beim Grillen nicht unbedingt saftig, aber hier werdet ihr eines Besseren belehrt...auf die richtige Marinade kommt es an!!! Cola-Huhn...definitiv mit Das-Gibt-Es-Jetzt-Öfters-Faktor...

grillen, BBQ, saftig, Huhn, leicht, fettarm

...dazu werden die Hühnbrustschnitzel mariniert - am besten über Nacht - bevor sie auf den Grill kommen.
Tja, bei mir kam leider nichts auf den Grill, sondern schlussendlich in die Pfanne (daher die paar Fettaugen auf dem Foto, da man für die Pfanne etwas Öl zum Anbraten braucht). Die Cola-Hühnerschnitzel schmecken auch aus der Pfanne, doch frisch vom Grill...das kann die Pfanne nicht toppen, aber ihr wisst ja: In der Not frisst der Teufel auch Fliegen...und so machten wir gute Laune zum schlechten Wetter und haben unsere Grillsachen in der Pfanne gebruzelt.

Cola-Hühnchen für den Grillabend
 
4 Hühnerfilets
1 Dose Coca-Cola (ein paar Schluck kann man selber trinken, dann ist es genau die richtige Menge)
6 EL Sojasauce
2 EL Teriyaki-Sauce (wer kein Zuhause hat, kann sie auch weglassen, dann noch 1 EL Ketchup nehmen)
1 EL Ketchup
1 kleine Zwiebel - ganz fein geschnitten
  • Ketchup mit etwas Coca Cola glatt rühren
  • mit der restlichen Cola, Sojasauce, Teriyaki-Sauce und der kleingeschnittenen Zwiebel vermischen
  • die Hühnerfilets (nicht zu dick, eventuell Schmetterlingschnitzel schneiden) in der Marinade einlegen und idealerweise über Nacht, aber mindestens 3 Stunden darin ziehen lassen...das sieht dann so aus...
 
Cola, BBQ, Sojasauce, marinieren, einlegen, Grillen


Zum Grillen einfach die Filets direkt aus der Marinade auf den Grill legen, nicht abtropfen lassen (...oder in die Pfanne, dann allerdings mit etwas Öl)....und das wunderbar zarte Cola-Hühnchen geniessen!

Wünsch Euch ein schönes Wochenende...
...hier in Vorarlberg definitiv nicht mit Grillwetter!



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