19. Mai 2013

Rolo Stuffed Chocolate Cookies

Nach 3 Tagen "Urlaub" (ich war bei den Landschultagen meines Sohns (7) als Köchin mit dabei) auf dem Bauernhof...da hatte ich Lust auf etwas Süsses zum Kaffee mit meiner Freundin und endlich endlich konnte ich was Ausprobieren...Rolo Stuffed Chocolate Cookies...ich habe die Rolos aus London mitgebracht...beim Schweden gibt´s glaub ich sowas Ähnliches....ein paar Rolos haben es nicht mehr bis zum Cookie geschafft...mmmhhhh...die schmecken auch ohne Cookie-Hülle sehr lecker!




Die Idee dazu habe ich aus dem www, da gibt es jede Menge Rezepte dazu. Meine Wahl fiel auf das Rezept von *Recipe Indulgence* ...allerdings habe ich nur die halbe Menge genommen....es wurden 21 Cookies wobei man wahrscheinlich locker 24 hätte machen können...wir haben teilweise sehr viel Teig zum Ummanteln genommen

Rolo Stuffed Chocolate Cookies 

1 1/4 Cup Mehl
nicht ganz 1/2 Cup
ungesüsstes Kakaopulver
1/2   TL   Backpulver
1/2   Cup brauner Zucker
1/2   Cup weisser Zucker
1      TL   Vanillezucker
1/2   Cup Butter (zimmerwarm)
1 Ei

  • Alle trockenen Zutaten vermischen
  • dann das Ei und die Butter dazugeben
  • der Teig wird relativ weich und klebrig
  • in die Handfläche etwas Kristallzucker geben, so klebt nichts an
  • etwas Teig nehmen und ein Rolo reindrücken
  • zu einer Kugel formen
  • in grossem Abständen auf ein Blech legen (die werden ja ganz flach und brauchen viel Platz)

bei 180°C im vorgeheizten Rohr ca. 8 - 10 min backen 

Ich habe die Cookies 10 min gebacken, wahrscheinlich wären 9 min genug gewesen...
 

Als Cup habe ich meinen 250-ml-Messbecher genommen...hat bestens funktioniert!

Der Teig war schnell gemacht und unsere Kinder haben die Rolos selbst mit dem Teig ummantelt, zu Kugeln geformt und....ab ins Backrohr...nach 10 Minuten waren die Cookies fertig!

Sehr schokoladig...sehr lecker...!

Wie ihr bemerkt habt, bin ich im Moment nicht nur in der Küche am Rumexperimentieren...auch bei meinem Bildbearbeitungsprogramm bin ich am Ausprobieren...was gefällt Euch denn besser?

Simple Fotos ohne viele Wimpel, Ränder, Blushes & Co? Oder doch lieber so in der Art wie die letzten paar Posts waren?

Liebe Grüsse
Tanja

Kommentare:

  1. Oh die sehen lecker aus!!! Mhmmmm..... sind sie schon alle weg? (Bitte lieber Gott lass noch eins da sein ;-))
    Was die Fotos angeht, mir gefällt ein Mix aus beidem! Bis später... Bettina

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  2. Schmecken sicher genialst. Rolos sind sowas wie Milketten oder?
    Bei meinem Sohn bin ich auch fast immer bei den Ausflügen im KIGA mitgegangen, anstrengend aber auch schön und ich konnte so mein Kind immer ein wenig im Auge behalten :-)))

    Schönen Feiertag

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...ich freue mich über euere Kommentare...